今週も昼は本竈ばかりでした。
当たり前ですが
美味しいのです。
濃厚冷やしトマトつけ麺
ゆず塩つけ麺
試作のラーメン
醤油つけ麺味玉入り
今週のまかない
「本竈久の日記」カテゴリーアーカイブ
近況
皆様
こんにちは。
おかげさまでお盆期間中を無事乗り越えることができました。
結構、体力的に厳しい日々が続きましたが元気です(^o^)
今日はエスパル勤務でした。
岩切の常連様がいらっしゃってくれてありがたく思います。
ちなみに今日のまかないは先日作ったキーマカレーをのせたまぜそばでした。
私的にはストライク！
あっさりキーマカレーでした。
本竈のチャーシュー
皆様おはようございます。
熱中症にやられました。
まだ体調がすぐれない…
しかし今日の私はお休みです。
いろいろやることをやらねば！
まずは昨日の仕込みの写真です。
本竈のチャーシューは真空低温チャーシューです。
真空包装しています。
空気が入らないので加熱時に温度が安定します。
またこのまま冷蔵庫に保管すれば美味しさが保てます。
今日は本竈エスパル仙台店で
皆様こんにちは。
本竈松本久です。
昨日は溶けました。
溶けたぐらいで丁度いい気はしますが（笑）
今日は昼エスパル仙台店、夜は岩切本店です。
その岩切でまかない
胡麻の辛いつけ麺
明日の私は休みなので今日は燃え尽きます。
＜岩切本店＞
●12日（水）〜14日（金）
11:30〜15:00
17:30〜21:00
●15日（土）〜16日（日）
11:00〜21:00
＜エスパル仙台店＞
●当面の間
11:00〜15:00
17:00〜21:00（L.O8:30）
よろしくお願い致します。
今日の昼ご麺は塩ラーメン
今日の昼ご麺は塩ラーメン
シンプルぅ〜
昼は岩切で勤めました。
がしかし…
平日モードでシフトを組んだら
お休みモードで多少混雑
お客様すみませんm(_ _)m
夜もいそがしいと思うので残ってシフトをフォローします。
本竈松本久