仙台 岩切のらーめん屋 本竈です。

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当面の営業時間について

らーめん本竈岩切本店 11:30〜15:00 ※土日祭は11:00に開店します。 17:30〜21:00 本竈エスパル仙台店 11:00〜15:00 17:00〜19:00 ご迷惑をおかけしますがよろしくお願い致します。

だし(スープ)のリニューアルについて

皆様 こんにちは 本竈店主 だしソムリエ認定講師 松本久です。 本竈岩切本店のだし(スープ)が変わりました! 今年の1月に無化調にして一年で二度もスープのリニューアルです。 今回はブレンド比率にこだわり和だしを極めました …

本竈安心化計画

<どんな店を作りたいのか、どんな未来を築きたいのか?> 一般にラーメン店を開業するときは世の中で何が流行っているのかを察知して戦略的にラーメンの種類を決めることがあります。 やはり16年前に本竈が開業した時もそうでした。 …

年末年始の営業について(ボランティアラーメンの事も)

皆様、お世話になります。 本竈の年末年始の営業についてお伝えします。 岩切本店は30日までの営業で、大晦日は毎年恒例になりました、ボランティアラーメンをやれせていただきます。 例年は募金箱を用意し、お気持ちを募金していた …

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