仙台 岩切のらーめん屋 本竈です。

ブログ

だし(スープ)のリニューアルについて

皆様 こんにちは 本竈店主 だしソムリエ認定講師 松本久です。 本竈岩切本店のだし(スープ)が変わりました! 今年の1月に無化調にして一年で二度もスープのリニューアルです。 今回はブレンド比率にこだわり和だしを極めました …

本竈安心化計画

<どんな店を作りたいのか、どんな未来を築きたいのか?> 一般にラーメン店を開業するときは世の中で何が流行っているのかを察知して戦略的にラーメンの種類を決めることがあります。 やはり16年前に本竈が開業した時もそうでした。 …

年末年始の営業について(ボランティアラーメンの事も)

皆様、お世話になります。 本竈の年末年始の営業についてお伝えします。 岩切本店は30日までの営業で、大晦日は毎年恒例になりました、ボランティアラーメンをやれせていただきます。 例年は募金箱を用意し、お気持ちを募金していた …

2018年夏の限定

皆様 こんにちは 本竈松本久です。 本竈では やりたいことが沢山あって GW明けから限定ラッシュでしたm(_ _)m それで今は落ち着いております。 あらためて、ご連絡させていただきます。 <岩切本店>冷し担担麺 9月末 …

岩切の限定について

皆様 こんにちは 先日は 岩切本店店長日野の カレーまぜそばが好調でした。 皆様、ご来店ありがとうございました。 https://ameblo.jp/kyu358/entry-12374397069.html 社員限定第 …

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