仙台 岩切のらーめん屋 本竈です。

ブログ

本竈のまぜそば

時々、恒例の本竈のまぜそば   肉が命! 宮城県産豚肩ロース   焼きが命! 盛りつけ命!   まぜそば命の勉強! 本竈のまぜそば     だしソムリエの資格を取りました …

まだ募集していますよ!(応募者様へ)

皆さん、こんにちは。 本竈久です。 最近の問い合わせで多いのが 「まだ募集してますか?」 というお話しです。 1. エスパル仙台店は大きい 2. だから岩切本店からもエスパル仙台店に移籍する人がいる。 ということで 大勢 …

正社員さんの面接で聞かれる質問は?

正社員さんの面接で聞かれる質問は? レシピは教えてもらえないのですか?という質問です。 お答えします。 当店のレシピの95%は裏の冷蔵庫に貼ってあります。 このブログを見て挙動不審に冷蔵庫を見る業者様が増えると笑えるけど …

経営理念

本竈の経営理念は   一燈照隅(いっとうしょうぐう) すべてはお客様と仲間の笑顔のために です。 洗い場の隅で一人黙々と汗をかきながら頑張るスタッフ 一人コツコツと海老わんたんを包むスタッフ その隅で頑張ってい …

ヤマロク醤油の鶏そばの完売時期について

皆さん、こんにちは。 これは絶対に食べた方がいい ラーメンです。 ただいま期間限定でご提供している。 ヤマロク醤油の鶏そばです。 私が惚れた醤油屋さんで わざわざ小豆島まで行ってきました。 それを生がえしです。 そして、 …

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