「限定メニュー」カテゴリーアーカイブ

味噌担担麺のご提供について

皆様
こんにちは。

1月9日より
味噌担担麺をご提供いたします。

岩切本店、エスパル仙台店同時スタートです!

味噌だれを例年の2倍仕込みましたので期間は1ヶ月間は多分あります。

完売時は私のブログでお伝えしますのでご確認ください。

https://ameblo.jp/kyu358

手作りの味噌ダレなので提供数が気になるところです。

約60日熟成させるので申し訳ございませんが、このような告知しかできません。

特徴は

○手作り味噌
岩切は日野店長と私が仕込みました。


エスパル仙台店は車田君と伏見君が仕込みました。

 

ついでにラー油も手作り

○塩竈の阿部勘酒造の酒粕を使用
濃厚です。

○麺が違います。
岩切本店は太麺
エスパル仙台店は平打ち麺

皆様はどちらがお好きでしょうか?

ヤマロク醤油の鶏そばの完売時期について

皆さん、こんにちは。

これは絶対に食べた方がいいDSC_0353

ラーメンです。

ただいま期間限定でご提供している。

ヤマロク醤油の鶏そばです。

私が惚れた醤油屋さんで
わざわざ小豆島まで行ってきました。

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それを生がえしです。

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そして、これまた惚れた北海道産「春よ恋」の石臼挽き小麦粉IMG_3095

 

次にスチームコンべクションオーブンで決まった温度で加熱した鶏チャーシュー
美味しさ(低温)と安全性(高温)のせめぎ合いのチャーシューです。

もちろん!無化調で

残念なことに
醤油が足りなくて
だいたいですが4月半ばまででなくなります。

今のうちに食べた方が良いと思います。

 

エスパル店オープンのため

スタッフ大募集

staff

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限定!ヤマロク醤油新桶初絞り醤油を非加熱仕上げの醤油ラーメンを!

久しぶりに限定のお話しです。

私が小豆島にいって探してきた醤油屋さん

IMG_8884IMG_8898ヤマロク醤油さん

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そこで見つけた
新桶初絞り醤油を非加熱で仕上げた醤油ダレ

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少しばかりですが

明日、2月21日(火)に

昼20食

夜20食

でご提供します。

お好きなラーメンの券と「ヤマロク醤油」(100円)の券をお買い求めください。

大盛り不可、つけ麺不可とさせていただきます。

よろしくお願いします。

もちろん!味噌担担麺もやってます!

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まだありますよ(^^)/

スタッフ募集中!

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