「限定メニュー」カテゴリーアーカイブ

4月の限定麺、汁なし担担麺、黒胡麻担担麺

皆さん

こんにちは

本竈店主 松本Qです。

最近、担担麺にハマっています。

限定麺第二弾は

花椒香る黒胡麻担担麺です。

 

先月に引き続き汁なし担担麺も好調です。

 

辣油のレシピを変えましたので、多少以前よりは辛くなっております。その分、スパイスの香りは豊かになっております。

もしも、辛めがお好きな方はおっしゃっていただければ、辣油2倍にいたします。

3倍は出来ませんm(_ _)m

辣油無しも出来ませんm(_ _)m

こんな感じで仕込んでいます。

尚、味変としてご提供中のデュカ(中東のミックススパイス)はナッツの在庫がなくなったら、去年、冷やし担々麺の時に提供した、本竈ミックススパイス(山椒、コリアンダー、胡麻、等)に切り替えます。

よろしくお願いいたします。

 

 

 

 

3月の限定麺『汁なし担担麺』

皆様

こんにちは

3月の営業日、及び限定メニューについてお知らせさせていただきます。

2月裏メニューでご提供させていただきました、汁なし担担麺をこの3月にご提供させていただきます。

昼も夜も終日のご提供

価格1,000円

味変にエジプトのスパイスであるデュカをお付けします。

食感のナッツと香りのスパイスの美味しさを味わってください。

 

夜の部にこっそりとやっています!

スパイスカレーです。

醤油ラーメン、塩ラーメンには合いませんm(_ _)m

担担麺には合います。

写真は牛すじのペッパーフライです。

あえて牛すじを使って、スパイスに慣れていない方でも美味しく食べれるようにしました。

 

担担麺に合うスパイスカレーが出来上がりました!

皆さん、こんにちは

担担麺に合うスパイスカレーが出来ました!

気まぐれ限定ですみません。

先日は遅刻してすみません<(_ _)>

⒈今日の夜(2月17日)から50食限定で(おそらくはしばらくあります。)

夜の部限定で、チキンカレー(小盛り)500円をご提供させていただきます。

担担麺には合います。

塩ラーメンには合いません。ゴメンナサイ。

⒉今日の夜から

(夜の部)限定で汁なし担担麺(1000円)を2月の期間ご提供させていただきます。

先日の気まぐれ限定で評判が良かったので、またやります!

尚、3月は昼、夜共に正式限定麺としてご提供させていただきます。

⒊本竈のまぜそばは2月末で終了させていただきます。期日前に完売になる可能性もありますので、お早めにご賞味ください。

~微妙な美味しさの追求~

裏メニュー『汁なし担担麺』

皆さんこんにちは

先日、仕込んだ辣油で汁なし担担麺を試作しました。

イイ感じです。

このイイ感じをかんじてほしくて

裏限定でご提供させていただきます。

2月6,7,8日の夜の部

だけのご提供です。

私、久の勤務の時です。

担担麺の食券をお買い求めいただき

「汁なしで」とおっしゃってください。

よろしくお願いたします。

~微妙な美味しさの追求~

<期間限定>肉盛りまぜそば

皆様

こんにちは

121日から、ご提供させていただく限定麺のお知らせです。

肉盛りまぜそば(1,000

今回は台湾料理のルーロー飯をイメージして開発しました。

煮込みは短時間、そしてご提供直前に焼いてメイラードを付けて美味しく仕上げております。

いかがでしょうか?

追伸、営業時間が変わっております。

http://honkamado.net/2023/01/20/