仙台 岩切のらーめん屋 本竈です。
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お知らせ

4月の店休日

皆様 お世話になります。 本竈松本久です。 本日(4月19日)は 社員ミーティングのため 岩切本店の夜の部の営業をお休みさせていただきます。 皆様にはご迷惑をおかけしますが ご理解いただきますようお願いいたします。 尚、 …

2018年度ビジョンに伴うスタッフ募集について

皆さん こんにちは 2018年ビジョンを叶えるために 本竈はスタートしました! 社員さんを募集します!     ラーメンは大好き! だけど作れません。 誰でもはじめは初心者です。 私も初心者でした。 …

年末年始の営業について

皆様 こんにちは いつもご来店誠にありがとうございます。 本竈の年末年始について お伝えさせていただきます。 <岩切本店> 12月30日 通常営業 31日 店休日 1月 1日 店休日 2日 11:00〜19:00 3日  …

味噌担担麺のご提供について

皆様 こんにちは。 1月9日より 味噌担担麺をご提供いたします。 岩切本店、エスパル仙台店同時スタートです! 味噌だれを例年の2倍仕込みましたので期間は1ヶ月間は多分あります。 完売時は私のブログでお伝えしますのでご確認 …

koboパーク宮城麺まつりに参加しました。

大分以前になりますが 東京ラーメンショーに出たことが 2度ほどあります。   今年はエスパル仙台店のオープンがあり、仲間が大勢集まってきてくれたので これはkoboパーク宮城麺まつりに参加しよう! ということで …

まだ募集していますよ!(応募者様へ)

皆さん、こんにちは。 本竈久です。 最近の問い合わせで多いのが 「まだ募集してますか?」 というお話しです。 1. エスパル仙台店は大きい 2. だから岩切本店からもエスパル仙台店に移籍する人がいる。 ということで 大勢 …

正社員さんの面接で聞かれる質問は?

正社員さんの面接で聞かれる質問は? レシピは教えてもらえないのですか?という質問です。 お答えします。 当店のレシピの95%は裏の冷蔵庫に貼ってあります。 このブログを見て挙動不審に冷蔵庫を見る業者様が増えると笑えるけど …

経営理念

本竈の経営理念は   一燈照隅(いっとうしょうぐう) すべてはお客様と仲間の笑顔のために です。 洗い場の隅で一人黙々と汗をかきながら頑張るスタッフ 一人コツコツと海老わんたんを包むスタッフ その隅で頑張ってい …

本竈エスパル仙台店6月1日オープン!

皆様、こんにちは。 約1年前から計画していて、ようやく形になってきて、お伝えできるようになりました。 エスパル仙台 東館に本竈がオープンします!   仲間の総意でもあるエスパル仙台への出店 仲間の総意ではありま …

ミーティングです!

数字のお勉強 千葉さんは手ぬぐいが好き! パワポのお裾分け マズローの欲求5段階説と○○○○   本竈の場作りはこれです! これがラーメンの味と同じくらい大事で   勉強をしたら呑む! 本竈スタッフは …

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