皆さん
おげんきさまです。
昨日は岩切勤務でした。
朝礼ではT君が前日の仲間の頑張りに感謝していました。
「Kさん、O君、Mさんに感謝!」
営業はN君が炊き込みご飯の声がけに力を入れておりました。
N君が行けなさそうの時は私が行こうで出て行くのですが、N君が間に合って、私に出て行かなくても大丈夫とジェスチャーをしておりました。
A君は??????で大変でしたが、麺上げを頑張ってくれていました。
体力的には私よりも大変なのに私を先に帰してくれたりしてくれました。
ありがとう!
Yちゃんは仕込みのスピードが速く、終わったと思えばホールに出て元気に接客しておりました。
コロナは悪いことばかりではありませんね。
一丸となる。
一枚岩になる。
とはこういうことだと思います。
さて、日報の書き方ですが、昨日の日報は両店舗良いですね。
スタッフの良かったことろに目を向けていたこと。
目を向けていなくても、日報を書く時になれば、疲れてネガティブな自分に気づき、仲間の良かったところに気づく、ということは大事です。
要するに、例え、仕事が忙しく、不健全になったとしても、仲間の良かったところに気づき、日報に書き、実際にコミュニケーションを取り、感謝し、承認し、良い気分(ポジティブ)で家に帰る。
まさに心も、身体も、健康に!健全に!
皆さん、今日も一日、顔晴りましょう!
ちなみにブラックというわけではありません。
ラーメンの良し悪しはスープの味と麺の食感のウェートが大きいですよね。
次に感じるのが
香り
です。
この焼豚炊き込みご飯は香りが良いです。
この香りを堪能していただきたいと思い
スタッフ全員でお客様に「オススメしよう!」
ということで声をかけられたことのある人もいると思います。
本当に香りが素晴らしい!
本竈のだしで炊き上げたから
この香りが産まれました。
皆様、もう食べましたか?
岩切本店
昼の営業開始から20食
17:30から20食
エスパル仙台店
11:00から20食
17:00から20食
価格:260円
※量目はお茶碗一杯です。時々、炊き込みご飯だけを注文してチャーハンのような感じだと思った。という方がいらっしゃいます。
追伸、豚と鶏のチャーシューを具に使っています。
こちらは鶏チャーシューの仕込みです。
醤油麹を混ぜております。
皆様こんにちは。
本竈松本久です。
私はラーメンを作る以外にもカレーやいろいろ料理を作ります。
先日、作ったサバカレーをつけ麺にしてみました!
いがいにも美味しい!
こんなメニューを御提供できたらなぁ〜
らーめん本竈岩切本店
11:30〜15:00
17:30〜21:00
※土日祭日は11:00〜21:00
本竈エスパル仙台店の営業時間の変更
3月25日(木)〜4月11日(日)
営業時間11:00~21:00(L.O20:30)
11:00〜22:00(L.O21:30)
ご迷惑をおかけしますがよろしくお願い致します。
健康と天然素材の美味しさを追求したラーメンを御提供しております。