皆様
こんにちは
ほぼ毎日ラーメンを食べている本竈久です。
でも、１０年前よりも１０kg軽くなっています。
また、３年前よりも６kg軽くなっています。
ほんとに(^^;)
ところで先日より
冷やし担担麺をはじめさせていただきました。
今年の冷やし担担麺が違いますよ。
まずはカエシに醤油糀を使いました。
でもこれは去年からですm(_ _)m
そして、ここだけの話しですがひき肉の製法を変えました。
ふっくらと柔らかく、またハーブを絡めております。
だからまずは食べ方ですが
最初にひき肉を食べる
柔らかさとハーブの香りを堪能してください。
次に約３０周ほどマゼマゼ♪
その後は一心不乱に食べる
という具合です。
ぜひ！ご賞味ください。
4月21日にだしソムリエ3級講座を開催させていただきました。
新型コロナのまん延防止期間中ということで少人数での開催になりました。
少人数ということはそれだけ学べるということです。
なかでもうま味のトライアングルを自分で作る実習は是非、皆さんに体験してもらいたいです。
是非！次回はお待ちしております。
NODOCAさんが食べにきてくれました。
皆様
おはようございます。
いつも本竈にご来店いただきありがとうございます。
店休日と営業時間のご報告をさせていただきます。
○岩切本店の店休日
12月前半の店休日）は
12月２日の夜の部と
9日の夜の部をお休みさせていただきます。
※S-PAL仙台店は年中無休です。
だんだんと新規スタッフも入社してくれて以前のようにおもてなしできるようになってきました。
皆様よろしくお願いいたします。
尚、もうすぐ、まいるど秋刀魚は修了させていただきます。
是非！食べ納めにどうぞ♪
●本竈岩切本店営業時間
平日
昼11:30〜15:00
夜17:30〜20:00(L.O19:30)
土日祭
昼11:00〜21:00
●エスパル仙台店
11:00～23:00（L.O22:30）
皆様
こんにちは♪
いつもごひいきにありがとうございます。
本竈ではアルバイトさんの卒業に伴い、スタッフを募集しております。
是非、ご相談くさだいませ。
岩切本店
昼の部：9:30〜15:00(1人)
夜の部（土日祭）：16:00〜21:30（1人）
エスパル仙台店
昼の部１：9:00〜15:00（1人）
昼の部２：10:30〜16:30（1人）
夜の部：16:30〜22:30（2人）
時給900円から
週に１日より勤務できます。
まかないラーメンは無料です。
通勤費補助は500円／日まで
また、出店予定に伴い、社員さんも募集しております。
給与：20万円より（残業20時間の場合）
休日：月８日保証
待遇：賞与（年二回）、有休休暇、社会保険完備、社外研修制度有り
いろいろ聞きたいこともあると思いますので、まずはご相談くださいませ。
よろしくお願いします。
限定麺として２月に御提供しました味噌担担麺は
手作りで無添加ですよ。
皆様、100年後のラーメン業界って想像できますか？
本竈では様々な食文化（だし、発酵調味料、スパイス、フランス料理）をラーメンと融合させ、健康志向で多くのお客様に喜んでいただけるニューノーマルラーメン作りを目指しております。
とある日の本竈朝礼です。
ご参考まで
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