先日、本竈の初代店長駒井くんの店に行ってきました。

久しぶりにお会いして経営者らしくなったと思いました。

彼から教えてもらったことが沢山ありました。

お客様にとっても、スタッフの皆さんにとっても、責任者はお店にいた方が良いとおしゃっていました。

だから３店舗ぐるぐる回っているそうです。

なるほど…

その中でも新メニューを試食させていただきました。

肉そばです。

私はこの手のラーメンはあまり食べたことはありませんが美味しかったです。

唐揚げがジューシィーでなおかつ、自家製麺の麺が美味しすぎました。

ちなみに…

その前につけ麺しずくさんで辛いつけ麺を食べました。

すごく麺がしなやかで私好みです。

駒井くん、ご馳走様でした。

お忙しい中、お話してくれてありがとうございます。