今日はエスパル仙台のシステムが新しいものに変わり、初日ということで万全を期してエスパル社員全員出勤でした。

ところで私は最近勉強しているスパイスカレーの担担麺の試作です。

発酵食の醤油麹とキーマカレー、それに和だしを使った担担麺です。

ご飯で食べると丁度いいけど

ラーメンで食べる時はスパイスをもっと効かせないと普通の担担麺っぽいです。

次回の試作に期待します。