今日はエスパル仙台のシステムが新しいものに変わり、初日ということで万全を期してエスパル社員全員出勤でした。
ところで私は最近勉強しているスパイスカレーの担担麺の試作です。
発酵食の醤油麹とキーマカレー、それに和だしを使った担担麺です。
ご飯で食べると丁度いいけど
ラーメンで食べる時はスパイスをもっと効かせないと普通の担担麺っぽいです。
次回の試作に期待します。
「今日のまかない」カテゴリーアーカイブ
本竈久の昼ご麺
今週のまかない
今週も昼は本竈ばかりでした。
当たり前ですが
美味しいのです。
濃厚冷やしトマトつけ麺
ゆず塩つけ麺
試作のラーメン
醤油つけ麺味玉入り
濃厚冷やしトマトつけ麺
今日の昼ご麺は濃厚冷やしトマトつけ麺でした。
メチャ！美味しい！
でもトマトジュースが苦手な人は食べない方が良いと思います。
それを濃厚にしたような味と香りですので…
超濃厚自家製冷やしつけ麺です。
でもトマトジュースは使っていません。
フレッシュトマトです。
十年前から働いている勇也君
エスパルで頑張っています。
＜試作＞本竈のトマトつけ麺
皆様、こんにちは
本竈松本久です。
今日はトマトつけ麺を作りました。
自分です。
湯むきするのでボイル
私にはハマる味です。
トマトって美味しいし、健康的ですよね〜
今日の昼麺
今日は昼エスパル勤務、夜は少しだけ岩切勤務でした。
エスパルでは常連様とお話し出来て嬉しかった(^_^)
ポジション的に話すには自分の持ち場を離れなければならないので
あっ！そういえば初めて来られた女性のグループさんともお話出来ました。
よし！明日はもっと麺上げの持ち場から離れるぞ〜
今日の昼麺はゆず塩ラーメンでした。
本竈松本久