皆様、こんにちは♪

本竈松本久です。

最近、やりたいことが満載で、限定ラッシュになっているような気がします。

でも、なんでもかんでもやっている訳ではありません。

しっかりとコンセプトにそって開発しております。

今回は、馬告を使用した、しめじキーマの担担麺です。

私のInstagramをフォローしてくれている人は分かると思いますが、ここ半年ぐらい、カレーの研究をしまくっておりました。

https://www.instagram.com/kyuchan358/

馬告とは、スッゴく香りが爽やかで、唐辛子や山椒よりは辛くはないです。（でもスープに辣油は入っているので辛く感じますm(_ _)m）

ストーンミル（石臼のようなもの）で砕いて、キーマの上に振りかけて、御提供させていただきます。

バランスの都合上、コリアンダーとブレンドしておりますので、馬告の香りをダイレクトに楽しみたい方は

「コリアンダー抜きで」

とお申し付けくださいませ。

そして注意点です。

お客様のところに提供されたら、まずはレンゲでキーマにかかっている馬告をすくい取り食べてみてください。

後はスープに混ぜてスープの温度で香りが立ちますので楽しんでください。

正直言うと、このしめじキーマの担担麺は何だか分からない味になっています。

スープを一口

「なんだかわからない」

二口

「わからない、けど美味しい」

気づいたら完食というラーメンです。

和だしとスパイスとのバランスも良く、もちろん無化調ですのでスッキリした満腹感です。

ちなみに物足りない方は小さいご飯を追加でご注文いただき、スープをかけて食べると、美味しいスープカレーとしてご賞味いただけます。

＜詳細＞

御提供店舗：本竈エスパル仙台店

期間：１０月いっぱいはご用意しております。

　　　１１月もお客様の評価をみて継続する可能性もあります。

商品名：しめじキーマの担担麺

価格：９８０円

皆様のご来店をこころよりお待ちしております。

本竈松本久

しめじキーマ担々麵のヒミツ（馬告）

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