作れば作れるんですよ
以前は限定ラーメンを作りまくっていました。
G系とか、超濃厚とか
しかし…
お店のコンセプトから外れるので作りません。
本竈のコンセプトは
健康的なラーメン
- だしソムリエ
- 発酵調味料
- 麹
- スチコン
など…
といいますか
きっかけは３年前に病気をしたことがきっかけです。
あの頃は…
食べまくり、飲みまくりの毎日でした。
それから
毎日食べれるラーメンを裏コンセプトに開発しております。
だから北海道産小麦春よ恋＠石臼挽全粒粉を使った麺に切り替えました。
これで何キロ痩せるか！？
ただいま91kg
ちなみに人生最大は101kg