NODOCAさんが食べにきてくれました。
当面の営業時間について
皆様
おはようございます。
いつも本竈にご来店いただきありがとうございます。
店休日と営業時間のご報告をさせていただきます。
○岩切本店の店休日
12月前半の店休日）は
12月２日の夜の部と
9日の夜の部をお休みさせていただきます。
※S-PAL仙台店は年中無休です。
だんだんと新規スタッフも入社してくれて以前のようにおもてなしできるようになってきました。
皆様よろしくお願いいたします。
尚、もうすぐ、まいるど秋刀魚は修了させていただきます。
是非！食べ納めにどうぞ♪
●本竈岩切本店営業時間
平日
昼11:30〜15:00
夜17:30〜20:00(L.O19:30)
土日祭
昼11:00〜21:00
●エスパル仙台店
11:00～23:00（L.O22:30）
スタッフ募集中「だしや発酵調味料を一緒に研究しませんか」
皆様
こんにちは♪
いつもごひいきにありがとうございます。
本竈ではアルバイトさんの卒業に伴い、スタッフを募集しております。
是非、ご相談くさだいませ。
岩切本店
昼の部：9:30〜15:00(1人)
夜の部（土日祭）：16:00〜21:30（1人）
エスパル仙台店
昼の部１：9:00〜15:00（1人）
昼の部２：10:30〜16:30（1人）
夜の部：16:30〜22:30（2人）
時給900円から
週に１日より勤務できます。
まかないラーメンは無料です。
通勤費補助は500円／日まで
また、出店予定に伴い、社員さんも募集しております。
給与：20万円より（残業20時間の場合）
休日：月８日保証
待遇：賞与（年二回）、有休休暇、社会保険完備、社外研修制度有り
いろいろ聞きたいこともあると思いますので、まずはご相談くださいませ。
よろしくお願いします。
限定麺として２月に御提供しました味噌担担麺は
- 鶏チャーシューには醤油糀を使い
- キーマには熟成酒粕と醤油糀を
- また、だしには本竈ブレンドの和のだし
- 九州の麦味噌を使用しております。
手作りで無添加ですよ。
皆様、100年後のラーメン業界って想像できますか？
本竈では様々な食文化（だし、発酵調味料、スパイス、フランス料理）をラーメンと融合させ、健康志向で多くのお客様に喜んでいただけるニューノーマルラーメン作りを目指しております。
とある日の本竈朝礼です。
ご参考まで
お問い合わせ、ご相談、エントリーはこちらまで
↓
だしソムリエ3級の開催(6/30)
皆様、こんにちは♪
本竈松本久です。
いつもごひいきにありがとうございます。
少しずつ暖かくなってきましたね。
そこで皆様にも朗報です。
私の学び、本竈社員の学びである
だしソムリエ3級を本竈岩切本店で開催させていただきます。
＜日時＞
6月30日（水）13:00〜16:00
※当日は臨時休業とさせていただきます。
◎天然だしをご家庭の料理に活かしたい方
◎本竈の旨味のトライアングルを知りたい方（無化調）
◎家庭でも活かせる本竈の水だし法を知りたい方
是非、いらしてください。
詳しくはこちらまで
↓
[だしソムリエ協会]https://dashi.style
[だしソムリエ3級 ]https://dashi.style/lecture/class3/
数量限定麺『濃厚牡蠣つけ麺』
皆様
こんにちは♪
ほぼ毎日本竈のラーメンを食べている本竈久です。
毎日の中で
これは美味しい！
というラーメンを皆様に御提供したいと思っております。
そして今回は本竈エスパル仙台店でつけ麺です。
それもまったく豚骨も鶏白湯も使わない、牡蠣と野菜だけの濃厚つけ麺です。
また、トッピングには鶏モモ肉を自家製塩麹とローズマリーで一晩マリネしてから低温調理しました。
それをお客様から注文いただいてから香ばしく炙って御提供させていただきます。
作り手が美味しいと言っても信じてもらえるか分かりませんが
美味しい(^_^)
チラッと仕込みをお見せすると
こんな野菜を
コトコト煮込み続けます。
御提供期間は
３月８日の昼の部から５０食限定とさせていただきます。
おそらくは？仮説ですが完売時期は３月９日の夜の部かな？と思っております。
本竈エスパル仙台店のみの企画ですm(_ _)m
皆様、よろしくお願いいたします。