作れば作れるんですよ
以前は限定ラーメンを作りまくっていました。
G系とか、超濃厚とか
しかし…
お店のコンセプトから外れるので作りません。
本竈のコンセプトは
健康的なラーメン
など…
といいますか
きっかけは3年前に病気をしたことがきっかけです。
あの頃は…
食べまくり、飲みまくりの毎日でした。
それから
毎日食べれるラーメンを裏コンセプトに開発しております。
だから北海道産小麦春よ恋@石臼挽全粒粉を使った麺に切り替えました。
これで何キロ痩せるか!?
ただいま91kg
ちなみに人生最大は101kg
麺の表面
見えますか?
小麦粉が変わりました!
本竈の両店舗
つけ麺も
温かい麺も
冷やし担担麺も
石臼挽き全粒粉の麺に変わりました。
麺工場
正真正銘
横山製粉さんの小麦粉です。
ほぼ毎日食べています。
石臼挽全粒粉は風味が素晴らしく、そして体にも良い麺です。
皆様、こんにちは
本竈松本久です。
限定麺のお話しです。
エスパル仙台店で8月8日から8月末ぐらいまで
残暑の状況をみて、9月中旬まで延長させていただきます。
濃厚冷やしトマトつけ麺(890円)
を御提供させていただきます。
心を込めて仕込んでいます。
本当に
是非!食べに来てください!
- メッチャ!トマトの香りが強いのでトマトが苦手は人はおひかえください。
- 麺は北海道産春よ恋の石臼挽き全粒粉を使った平打ち麺です。
つけ麺すべてがこの麺に切り替わりました。
岩切本店もです。
順を追って温かいラーメンの細麺もすべて切り替わります。
早くて明日です。
石臼挽き全粒粉
見えますか?
皆さん、待ってます!
エスパル仙台店の7月の限定麺
濃厚玄米醤油つけ麺の完売時期についてお知らせします。
完売時期はおよそ8月8日前後です。
まだ食べたことのないお客様は是非!ご賞味くださいませ。
このスープは
発酵食である甘麹を玄米で作り(お店で仕込んでいます)
本竈の和だしとブレンドしました。
だからチャーシュー以外は動物系ゼロで
この濃厚さです。
皆様、是非!この濃厚さを体験くださいませ。
今日の昼ご麺は濃厚冷やしトマトつけ麺でした。
メチャ!美味しい!
でもトマトジュースが苦手な人は食べない方が良いと思います。
それを濃厚にしたような味と香りですので…
超濃厚自家製冷やしつけ麺です。
でもトマトジュースは使っていません。
フレッシュトマトです。
十年前から働いている勇也君
エスパルで頑張っています。
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健康と天然素材の美味しさを追求したラーメンを御提供しております。